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        食堂高峰期排隊時間過長采取什么措施?
        瀏覽: 發布日期:2019-11-25 14:26:08

        食堂的高峰期一般指的是正常的用餐時間,這個時間是很多人都在食堂用餐的一段時間。這個時候會人滿為患,過長的等待讓人的無奈。雖然說,有部分用餐者會采用早點過去食堂吃飯,但是有時時間是不可控制的,所以在食堂高峰期就只能排隊了。食堂高峰期排隊時間過長采取什么措施?


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        一:正確引導員工挑選其他排隊總數偏少窗口打菜用餐,必需時提升供應窗口;


        二:安裝U形排隊護欄,防止插隊。有紀律的挑選用餐將減少排隊等待的時間;


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        三: 各對話框分配專職人員打餐,定崗定責,便于迅速了解該窗口供貨方式,提高打菜速率;


        四: 出示基礎餐A、B、C等套型,各種類型套餐食譜及試品公布在飯店門口,便捷員工掌握菜品,提高選菜速率;


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        五:提供員工易挑選的相近真功夫套餐,員工不需要在出餐窗口長期排隊,只需給出需要套餐之號,如“一號套餐”。


        六: 飯店提升清理巡回頻率,員工用餐后離去即許多人清理桌面上,提高坐位旋轉率。



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