廣州飯堂承包和自營哪個劃算
在廣州從企業到教育機構等各個地方都會考慮是否將食堂外包出去，尤其是近幾年廣州飯堂承包公司數量的增加更是讓外包開始流行。因為大多數機構都不屬于餐飲行業，因此在自營食堂和委托承包公司來管理食堂方面就會舉棋不定，接下來對比下自營和承包的區別，讓大家做個參考。
第一，在廣州飯堂承包公司越來越多恰恰體現出食堂外包模式的流行。同樣企業或機構的食堂外包出去在人力資源投入上更加節省，因為直接委托專業的膳食團隊來負責，如果食堂是自營模式則需要再次聘請或者培訓專業人員，這無疑增加了人力資源的投入。
第二，對于食堂來說食材新鮮安全且飯菜可口是關鍵，所以對于大多數機構來說承包出去更加劃算。通常不屬于餐飲行業的機構或企業很難有完善的食材供應鏈和采購保存體系，因此自營的食堂就會出現難以采購到物美價廉的食材且菜品的口味比較一般，對比之下承包給膳食團隊總是可以采購到不同類型的新鮮食材且菜品豐富美味。
第三，相信現在很多企業機構青睞于食堂承包模式還在于管理方面，食堂自營的話基本上各方面都是企業自己管理，不但領導層要分出精力管理食堂，而且全體員工對于管理往往只有服從，而承包給膳食團隊在管理方面更加有針對性，并且就餐員工的意見也會采納確保為員工提供更好的就餐體驗，同時在衛生等方面也表現更好。
綜上所述在廣州飯堂承包出去要比自營劃算很多，不少企業和機構也是看到這些對比數據才選擇將食堂外包，這樣既可以確保就餐質量同時還可以把精力放在主營業務方面。
